Källarfranska
Källarfranska
1 pkt jäst
5 dl vatten
1 msk socker
1/2 tsk salt
3 msk olja
12-13 dl vetemjöl
1. Smula ner jästen i en bunke.
2. Häll på det ljumma vattnet (37 grader).
3. Blanda ner salt, socker och olja.
4. Blanda ner mjölet och knåda till en smidig deg.
5. Låt degen jäsa i 30 minuter under bakduk.
6. Rulla ut degen till en rulle och dela i cirka 15-16 bitar.
7. Vänd bitarna i mjöl och platta ut något, lägg på plåt och låt jäsa i 45 minuter.
8. Grädda i 250 grader i cirka 10-12 minuter.
Ät ljumna med något gott pålägg! Enkla och hyfsat snabba att göra!
