Härlig sommartårta
Sommartårta
Tårtbotten
4 ägg
2 dl socker
1 dl mjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1. Vispa äggen och sockret länge, har du bakmaskin kan du låta den gå i 15 minuter. Jag vispar för hand och vispar så läge jag orkar. Det ska bli riktigt luftigt för då blir kakan hög och fin.
2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
3. Blanda ner det torra i äggsmeten, blanda försiktigt så att luften inte försvinner ur smeten.
4. Smöra en form (24 cm) ända upp till kanten, häll i smeten.
5. Grädda i 175 grader cirka 35 minuter.
Låt svalna och dela försiktigt i tre delar fyll med hemgjort vaniljkräm och hemgjord jordgubbssylt! Dekorera med vad som faller dig in men färska jordgubbar är så gott på!
Mums!!!
