Rosa Pavlova
Super smaskig och härligt underbar sommar tårta som sonen alltid beställer när han fyller år. Denna födelsedag inträffar mitt i sommaren och passar så bra att avnjuta med en massa goda sommarbär!
Pavlova
8 äggvitor
2 tsk maizena
1 tsk vaniljsocker
4 dl strösocker
Många droppar röd karamellfärg
Fyllning
3 dl vispgrädde
färska bär gärna flera sorter
ev lemon curd
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda ner strösocker, vaniljsocker och maizena i äggvitorna.
3. Vispa äggvitesmeten i rostfri skål tills den inte släpper kanterna (du ska kunna vända den upp och ner utan att den släpper).
4. Blanda i dropparna på slutet av vispningen, smeten blir härligt rosa.
5. Rita ut en cirkel på bakplåtspapper, ca 30 cm i diameter.
6. Klicka ut smeten i cirkeln.
7. Sänk ugnsvärmen till 125 grader och sätt in plåten i mitten av ugnen, grädda i 1,5 timme.
8. Ta ut och låt svalna.
9. Om man använder lemon curd ta först på den sedan klickar du ut grädden och garnerar sedan med bären.
En enkel tårta men sååå god!
